Ameländer Wels

Wels

Am Kooiweg, eben außerhalb vom meist östlich gelegenen Dorf Buren, züchten die Brüder Martin und Peter Metz den Afrikanischen Wels. Das passiert in einem Bassin, wo das Wasser kontinuierlich rundgepumpt wird. Mit Hilfe von groben Filtern wird das Wasser auf natürliche Weise gereinigt. Der Amelander Wels wird in der eigenen Räucherei verarbeitet. Von hier aus findet der Fisch seinen Weg zu den Restaurants, zum Fischhandel und Supermärkten auf der Insel.

Auf der Karte


Wels

Koeveldsweg 2
9164 XT, Buren
+31 519 543740