Amelander lamsvlees - Johan de Jong

Lammfleisch Metzgerei De Jong

Willkommen in unserer traditionellen Fleischerei an der gemütlichen Einkaufsstraße „Torenstraat“ in Nes auf Ameland. Die Fleischerei von Johan de Jong bietet herrliche Fleischprodukte und Spezialitäten, Sie finden hier ein breites Sortiment:

  • Rindfleisch
  • Schweinefleisch
  • Hähnchenfleisch
  • Echtes Amelander Lammfleisch

Ferner sind Sie bei uns richtig für hausgemachte Produkte:

  • Aufschnitt
  • Wurstsorten
  • Salate

Kundenfreundlichkeit und Service stehen bei uns hoch im Kurs. Unser besonderes Sortiment garantiert Spitzenqualität, Frischheit und guten Geschmack.

Die Salzwiese
Im Osten Amelands liegt das „Nieuwlandsreid“, ein gemeinschaftliches Weideland von Amelander Bauern und ein für die Niederlande einzigartiges Vordeichland mit einer Größe von 400 Hektar. Das Gebiet liegt außerhalb des Wattenmeerdeiches und hat somit eine offene Verbindung zum Meer. Bei Springfluten im Winter kann es vorkommen, dass das gesamte Gebiet unter Wasser steht. Bis auf ein Paar niedrige Dünen besteht das Nieuwlandsreid aus Vegatation mit Salzpflanzen wie Strand-Grasnelken, Tausendgüldenkraut und Gewöhnlicher Rot-Schwingel. Es strömen einige Priele durchs Gebiet, die im Watt münden. Düngen ist hier nicht notwendig, ebenso wenig wie Pestiziden. Dank dem wichtigen natürlichem Wert wurde die Landschaft zu einem Naturschutzgebiet, das Teil des europäischen Natura 2000 ist.

Echtes Amelander Lammfleisch, natürlich lecker!
Der salzhaltige Boden und die Meeresluft verleihen dem Amelander Lammfleisch einen leicht-salzigen Geschmack (pré salé). Dieses Lammfleisch ist vor allem geliebt durch die zarte Struktur und dem ausgesprochene Salzgeschmack. Wir schlachten und verarbeiten alles selber. Das Fleisch eignet sich zum Grillen, Braten und Schmoren. Die meistverkauften Stücke sind Schenkel, Koteletts und Schulter. Lammrippchen können herrlich geschmort werden. Die leckersten Kräuter zum Verwenden sind Thymian, Majoran und Oregano. Amelander Lammfleisch ist ganzjährig erhältlich.

Unser Sortiment Lammfleisch besteht aus:

  • Sattelstücke
  • Keule (Stücke oder Scheiben)
  • Hackfleisch
  • Filets
  • Rollbraten
  • Gulasch
  • Shoarma
  • Schenkel
  • Getrocknete Wurst
  • Rückenfilets
  • Karrees

Lammfleisch Metzgerei De Jong

Torenstraat 9
9163 HD, Nes
+31 519 542080